Арсений Ваганов, «АиФ-Урал»: Александр Владимирович, совсем не секрет, что продукты, особенно мясные, дорожают и часто бывают недоступны. Почему?
Александр Ильтяков (Уральский предприниматель): Наши производители завышают цены на мясо. И сделать в этой ситуации можно только одно — не давать завышать. Иного пути нет. Другое дело, что никто не может прийти и сказать производителю: «Не поднимай цены». Государство старается и не навредить производителю, и не дать ему зарваться. Надо сделать так, чтобы он не наглел. А проблема наглежа у нас, к сожалению, есть. Это правда.
В России много импортного мяса, например, бразильского, и, насколько известно, импортной свининой можно завалить весь российский рынок. И если производитель наглеет, то, может быть, его нужно воспитывать? Применить, так скажем, антипротекционистские меры?
Государство так и поступает. Как только цена на свинину начинает расти, власти «открывают» Бразилию, после чего цена на рынке – бац и рухнула. Как только немножко дали по «шапке», смотришь: наши вроде как усмирились. Но как только государство закрывает границы, так цены сразу прут вверх.
- Есть мнение, что у многих россиян есть дисбаланс питания: много «хлеба», мало мяса. Я знаю, что за границей нормальный европеец – немец или датчанин - в среднем съедает за год свинью, и это норма.
Так сложилось во всем мире: одна голова свиньи - на одного жителя страны. Если мы будем иметь в виду эту норму, то в России должно быть 146 миллионов голов свиней.
Сколько в России производится свинины?
- Во всех формах хозяйствования максимум 30-35 миллионов голов. Максимум! Это правда. И это значит, что мы катастрофически недоедаем. У нас несбалансированное питание, дефицит аминокислотного состава, который можно восполнить только посредством мяса.
Пример:
Площадь Дании – 48 тысяч квадратных километров, там почти 6 млн жителей. И там производят от 25 до 30 миллионов голов свиней в год.
Справка. Площадь Московской области 43 тыс.кв.км.
Справка: сейчас из-за затоваривания рынка Россия планирует начать экспорт свинины за рубеж.
(С) Копипастинг. (с сокращениями) Справки мои.
|