Сельское хозяйство как точная наука

Как отрасль хозяйства, сельское хозяйство имеет следующие основные особенности:
· Экономический процесс воспроизводства переплетается с естественным процессом роста и развития живых организмов, развивающихся на основе биологических законов.
· Циклический процесс естественного роста и развития растений и животных обуславливает сезонность сельскохозяйственного труда.
· В отличие от промышленности, технологический процесс в сельском хозяйстве тесно связан с природой, где земля выступает в роли главного средства производства.

Все страны в игре можно разделить на две группы: развитые (Германия, Франция, Финляндия) и развивающиеся (Россия, Беларусь, Украина, Казахстан, Азербайджан).
Каждая страна имеет свои сельскохозяйственные особенности в силу климатических условий. Как и в реальном мире, основными производителями главных культур являются развивающиеся страны, а потребителями выступают развитые страны с достаточно ёмкими рынками.

Все сельскохозяйственные территории можно разбить по поясам:
Прохладный пояс охватывает обширные территории Азии и Северную Европу. Незначительные ресурсы тепла ограничивают набор культур, которые здесь можно выращивать. Основными произрастающими культурами является зерно и кормовые травы.
Умеренный пояс занимает почти всю Европу, Сибирь, юг Дальнего Востока. Это пояс массового земледелия. Пашней заняты практически все пригодные по рельефу территории. Здесь широкий набор выращиваемых культур: зерно, картофель, томаты, кормовые травы. В южной части пояса произрастает зерно, подсолнечник, сахарная свёкла, виноград, фруктовые и плодовые деревья.
Тёплый пояс охватывает территорию Франции, Азербайджана, Казахстана, большую часть Украины. В данном поясе произрастают зерновые, сахарная свёкла, виноград, хлопок, фруктовые и шоколадные деревья.
Основным отличием виртуального сельского хозяйства от реального является то, что сочетаются экстенсивное и интенсивное земледелие, не зависимо от того, про какую группу стран идёт речь.
В данной статье речь пойдёт об овощах, подсолнечнике, зерновых и кормовых культурах, а также о комбикорме.

Овощи и подсолнечник

Единственная страна в игре, в которой можно выращивать томаты, картофель и подсолнечник - республика Беларусь. Эти продукты могут быть использованы в процессе производства продуктов питания и комбикорма (подсолнечник), или проданы сырыми в розницу.
Картофель в игре представлен различными сортами, которые можно классифицировать по содержанию крахмала (чем выше содержание крахмала - тем выше качество). В Беларуси их насчитывается 5 разновидностей:
1) 10-13%. Сорта: Искра, Жуковский ранний, Скороплодный, Импала, Тимо Ханккиян, Укама.
2) 12-15% Уладар, Белорусский ранний, Верба, Вятка и др.
3) 15-17% Уладар, Адретта, Белая ночь, Темп и др.
4) 14-20% Сорта:, Белоусовский, Бронницкий, Истринский, Никулинский, Свитанок киевский, Темп и др.
5) 15-27% Всего 4 сорта: Белорусский-3, Леди Розетта, Пикассо, Темп.

Качество выращиваемого картофеля прежде всего зависит от того, на какой земле и в какой области он выращивается. Наиболее плодородная земля в Гродненской и Могилёвской областях. Климат этих областей тёплый, умеренно континентальный, влажный, с тёплым летом и сравнительно короткой и мягкой зимой. Преобладают дерново-подзолистые почвы, встречаются также (на повышенных участках) среднеподзолистые суглинистые и супесчаные почвы. В долинах Немана и Днепра- торфяно-болотные и луговые аллювиальные почвы. В отдельных местах имеются значительные участки плодородных перегнойно-карбонатных почв.
Подсолнечник и томаты, в отличие от картофеля, - культуры неприхотливые, обладающие мощной корневой системой. Основным фактором, определяющим их качество, является наличие как можно больше солнечных дней в период вегетации. Подсолнечник клубневой, топинамбур, или земляную грушу, разводят ради съедобных клубней, а масличная форма даёт черные семянки, из которых получают подсолнечное масло. Жмых, как возвратный отход, используется в качестве высокобелкового корма.
Фермеру очень важно принять правильное решение об оптовой цене для данной продукции, чтобы максимизировать прибыль. Наиболее богатыми странами-потребителями являются развитые страны.

Для оценки, на сколько средние розничные цены адекватны, построим регрессионную модель. Оценивать будем только рынок картофеля в Германии. Возьмём следующие факторы, влияющие на цену: качество; доля рынка, занятая игроками; индекс богатства; объём рынка, и проверим, насколько каждый фактор повлиял на цену и насколько он значим.



После проведённого анализа получили, что модель не адекватна, так как все параметры, за исключением "доли игроков", не существенны. Иначе говоря, "розничные" цены взяты с потолка. В результате зависимость цен от индекса богатства покупателей и качества нарушается. Это объясняется очень малой долей игроков на рынке и тем, что большинство участников рынка не используют по максимуму возможности данного рынка (опасаются увеличивать цену).
Аналогичная ситуация наблюдается на рынках томатов и подсолнухов.
Таким образом, при установлении оптовых цен, нужно опираться на цены ведущих розничных компаний. При качестве 10, для картофеля - 108 руб., для томатов - 185 руб., для подсолнухов - 77 руб. (при отгрузке из Беларуси)
В производстве использовать картофель и помидоры пока не рентабельно, гораздо выгоднее продавать данные продукты в рознице, а для того, чтобы заполнить эти рынки, нужно освоить 96 тысяч га. Наиболее вероятно, что сначала будет заполнен розничный рынок томатов, как наиболее доходный, затем рынок картофеля, и только потом рынок подсолнухов. Я не зря подчёркнул, что именно розничный рынок. С рынком подсолнухов не всё так однозначно, так как их можно использовать и в производстве комбикорма.

Зерно, кормовые культуры и комбикорм

Зерновые культуры включают множество видов, которые могут использоваться в пищевой промышленности и в качестве кормов для животных: пшеница, ячмень, рожь, бобовые, кукуруза, просо... Зерновые можно выращивать практически во всех странах и регионах, но наиболее качественные злаки произрастают в Краснодарской и Бордосской областях, что объясняется теплым климатом и плодородной, богатой питательными веществами почвой.

На сегодняшний день на рынке зерновых сложилась непростая ситуация. Как видно из графика, в то время, когда наблюдается перепроизводство зерна в диапазоне качества от 1 до 12 (о чём свидетельствуют снизившиеся цены), на качество от 13 цены достаточно высокие, что обусловлено нехваткой зерна данного качества в свободной продаже. Избыток низкокачественного зерна вызван преимущественно тем, что в последнее время массово останавливались заводы и фермы, использующие его в качестве сырья. Не секрет, что большинство компаний используют высококачественное зерно в качестве корма на животноводческих фермах. Но насколько это выгодно? Для ответа на этот вопрос, рассмотрим возможности использования в животноводстве зерна, кормовых культур и комбикорма.
Каждый продукт обладает своими особенностями. Зерно возьмём за эталон.

Кормовые культуры - травянистые растения, используемые на корм скоту в виде сена, зелёного корма, силоса, сенажа, травяной муки и т.д. Со 100 га кормовых собирают в пять раз больше, чем зерна, но, если использовать их в качестве корма, качество продукции животноводства будет терять 10%.

Комбикорм (комбинированный корм) - приготовленная смесь из разных кормов, тщательно сбалансированная по содержанию нужных для животных питательных, минеральных веществ и витаминов. В игре используется полноценный комбикорм, т.е корм, который включает все необходимые компоненты, необходимые животным. Он не требует дополнительных добавок.

За счёт крупного объёма единицы, его используется меньше в абсолютном выражении, чем зерна и кормовых.
Использование комбикорма позволяет решить проблему нехватки качественного и избытка низкокачественного зерна, но это осложняется тем, что земледельческие фермы, на которых можно выращивать кормовые культуры, приобретаются за очки.
Рассмотрим различные варианты покупки ферм.



По наиболее оптимальному соотношению цена-качество, выгодной является покупка ферм в Могилёве (2-ого уровня плодородия). Для производства используем выращенные кормовые и зерно с рынка. Производство, к примеру, будет осуществляться в Витебске с использованием 10 технологии и зарплатой рабочих в150$. Воспользуемся справкой от Danu.

Как не трудно заметить, производить и затем кормить животных комбикормом гораздо выгоднее, чем зерном или кормовыми культурами, так как при производстве повышается качество, нет 10%-ого штрафа по качеству (как в случае с кормовыми) и используется комбикорма меньше. Таким образом, кризис перепроизводства зерна можно решить путём увеличения площади пашни под кормовые культуры.

Особое внимание следует уделить производству улучшенного комбикорма. При грамотном его производстве и использовании, можно получить весомое конкурентное преимущество в качестве продукции. При его производстве используются следующие компоненты:
Зерно - 0,5ед.
Кормовые культуры - 1ед.
Подсолнечник - 1ед.
Фрукты - 0,5ед.
Молоко - 1ед.

Перед тем, как решить производить этот продукт, нужно определиться, какие компоненты компания в силах производить сама, а какие будут закупаться с рынка, т.к. если закупать всё у сторонних компаний, то себестоимость продукции будет очень высокая. Качественное молоко с низкой себестоимостью сегодня в силах произвести практически любая сельскохозяйственная компания, зерно, как было сказано выше, существенно подешевело, поэтому можно его закупать с рынка, фрукты не сильно влияют на себестоимость и качество конечного продукта, поэтому их тоже можно закупить на рынке. Остаётся принять решение - что выращивать: подсолнухи или кормовые? Кормовых на фермах убирают в 10 раз больше, чем подсолнухов, поэтому логично отталкиваться от предположения, что по стоимости 10 единиц кормовых=1подсолнуху при равном качестве. В действительности так, как правило, и получается, поэтому нет существенной разницы в том, что именно решит выращивать компания. Но как основное правило стоит запомнить: выращивать самому нужно более качественный и дорогостоящий урожай, чем закупаемый на рынке.
Рассмотрим на примере. Параметры завода прежние. Специализация - улучшенный комбикорм, установлена система контроля качества, выращиваем кормовые.



Полученный комбикорм можно смешать с менее качественным, тем более компания располагает кормовыми культурами для его производства. В данном случае наиболее оптимальный вариант - это смесь с комбикормом кач.11,74 и себестоимостью 4,56 в соотношении 1/1. Получаем 19 качество с себестоимостью 55,09.
Единственная серьёзная проблема, с которой может столкнуться компания, при использовании данного комбикорма - отсутствие или дороговизна животных должного качества. Исследуем рынок животных.



Разумеется, придётся смешивать этих животных с низкокачественными, но важнее тот факт, что требуемое качество представлено на рынке. Выгоднее купить несколько сотен(тысяч) (в зависимости от возможностей и целей компании) животных и в последующем разводить их самому, так как на комбикорме живность растёт гораздо быстрее чем на зерне или кормовых.

Итак, после проведённых исследований, можно сделать несколько выводов:
Во-первых, розничный рынок овощей высокодоходный, и в производстве использовать овощи пока не выгодно
Во-вторых, на рынке низкокачественного зерна сложился кризис перепроизводства, который можно решить увеличением пашни под кормовые культуры, и как следствие - производством комбикорма.
В-третьих, использование комбикорма позволяет снизить себестоимость сельхоз продукции, без потери качества.
В-четвертых, широкие перспективы в животноводстве открывает использование высококачественного комбикорма.
Об остальных сельскохозяйственных культурах, таких как сахар, какао, фрукты и хлопок, будет рассказано в последующих публикациях.

(c) Spielbergs